0
آیا مام ها برای پوست ضرر دارند؟ | بیماری
مام- ماما واسه پوست ضرر دارن؟

ماما واسه پوست ضرر دارن؟

ماما از محصولایی هستن که فروش اونا در تابستون بیشتر می شه. دکتر محمدجواد ناظمی، متخصص پوست و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره این محصولای بهداشتی( مام ،دئودورانت و …)، توضیحای جالبی دارن که خوندنش خالی از لطف نیس…..

▪ آقای دکتر! دئودورانتا و ضدعرقا و به خصوص ماما در تابستون زیاد استفاده می شن. چیجوری این مواد می تونن از ایجاد بوی بد پیشگیری کنن؟

ـ همه آدمای سالم به درجه های متفاوتی عرق می کنن؛ چون که ترشح عرق ضمن تنظیم درجه گرما بدن، خواص به درد بخور دیگری هم داره. پس تقریبا هممون به این محصولای بهداشتی نیاز داریم

▪ و بعضی هامون بیشتر؟

ـ بله، بعضیا بیشتر.چون بعضی هامون بیشتر عرق می کنیم. لفظ هیپرهیدروز به مواردی میگن که مقدار ترشح عرق زیادتر از اندازه طبیعیه که بعضی وقتا نه فقط موجب آزار جسمی بلکه موجب آسیب های روحی و حتی شرمساری اجتماعی می شه. هیپرهیدروز بیشتر به طور اتفاقی در مراجعه بیماران به کلینیکا واسه بیماریای دیگه به وسیله دکتر معالج تشخیص داده می شه.

▪ حالا کدوم یکی از این محصولا بهترند: ضدعر قای محلول یا ماما؟

ـ دئودورانتا و ضدعرقا به صورت فوما و فرمولای فراوون وجود دارن؛ مثل رولا، ژلا، حالتای چسب مانند، صابون و… که خیلی از این محصولا واسه مصرف زیربغل هستن. هر چند دئودورانتا و ضدعرقا دسته بزرگی از محصولای بهداشتی ـ آرایشی رو در آمریکا تشکیل میدن ولی تاثیر زیادی در بیماران با هیپرهیدروز (تعریق شدید) نداشته و اثر اونا هم موقتیه.

▪ اینکه عرق بعضیا بدبوتره، به این خاطر نیس که اونا از مام استفاده نمی کنن؟

ـ نه! ممکنه این افراد زیادتر از حالت عادی عرق کنندولی به دلیل تعداد کم افراد گرفتار به هیپرهیدروز (تعریق شدید) در جامعه، به نظر می رسه بعضی غذاها و هم تعدادی از داروها می تونن موجب بوی بد بدن شن.

▪ واسه این افراد ماما جوابگو هستن؟

ـ نه؛مام تاثیر زیادی واسه اونا نداره و اونا باید دنبال درمان باشن. واسه درمان تعریق شدید (هیپرهیدروز) راه های مختلفی وجود دارن ؛ مثلا آلومینیوم و بقیه نمکای متالیک (فلزی) مثل زیرکونیوم که به دلیل انسداد مکانیکی غدد عرق موجب کاهش ترشح عرق می شن.

▪ درمان تزریقی هم هست؟

ـ بله، یکی از راه های فیزیکی در درمان تعریق شدید اینه که آب معمولی و جریان الکتریکی واسه تعویض یونای داخل غدد عرق و جدار اونا استفاده می شه.تزریق بوتولینوم هم به دلیل کاهش ترشح غدد عرق از راه های کنترله. به کار گیری ترکیبای موضعی آنتی کولینرژیک که موجب کاهش ترشح می شن هم کمک درمانیه.جراحی و قطع اعصاب سمپاتیک تنه ای هم از دیگر راه های درمانیه.

▪ داروهای خوراکی چیجوری؟

ـ درمانای سیستمیک و به کار گیری بعضی داروها مانند تعدادی از داروهای ضدافسردگی (سه حلقه ایا) و آنتی کولینرژیکای خوراکی و حتی روان درمانی هم هر کدوم ضمن کنترل و کاهش غدد عرق مشکلات دیگری دارن که بعضی وقتا مصرف اون در بیماران با مشکلایی همراه س.

مضرات ماما

▪ حالا اگه کسی نتونست با ماما جلوی عرق کردن رو بگیره، چه مشکلاتی پیدا می کنه؟

ـ هیپرهیدروز ضمن ایجاد مشکلای اجتماعی، موجب کاهش اعتماد به نفس و ناتوانی شغلی و حتی به دلیل آسیب به کفشا و البسه، موجب ضرر مالی هم می شه.

▪ این واقعیت که می گن بوی معطر مام نمی تونه بوی بد عرق بعضیا رو نابود کنه، درسته؟

ـ بله؛عرق این افراد بسیار بد بوه و گرفتار به برم هیدروز و بوی عرقشون با مام از بین نمی ره هستن. برم هیدروز هم مثل هیپرهیدروز بوده ولی در این حالت غدد عرق بوی بدی داشته و نواحی گرفتار بیشتر زیربغل و پاها هستن. هر چند گرفتاری دو ناحیه مزبور از نظر ابتلای نوع غدد عرق متفاوت هستن، ولی در صورت ابتلای ثانوی به میکروب یا قارچ موجب بوی بد نواحی فوق می شن. هر چند می تونیم بگیم که غدد عرق تنها عامل بوی بدن نیس و موارد دیگری چون سبوم (غدد چربی داخل پوست) و پوست سر عامل بوی بدن هستن.

▪ واسه خرید یه مام چه ویژگیایی رو باید در نظر بگیریم؟

ـ مصرف دئودورانتا و ضدعرقا ، ماما و …به عنوان یه محصول آرایشی ـ بهداشتی در جامعه رواج داشته و افراد بالغ به خصوص خانوما به طور فراوون و وسیع از این ترکیبا استفاده می کنن که به صورت فرمولا و مارکای جور واجور و با بوهای خوشبو و متفاوت در بازار موجود هستن. جفت و جور اینجور محصولایی راحت بوده و احتیاج به هیچ گونه نسخه ای نداشته و محدودیتی هم واسه مصرف اونا به عنوان محصولای آرایشی بهداشتی وضع نشده. ترکیبا و فرمولاسیون این محصولا بیشتر شامل املاح آلومینیوم یا زیرکونیومه که با غلظتای جور واجور در کارخانه های جور واجور تولید می شن و هم جهت نابود کردن میکروبا آنتی بیوتیک های مختلفی به اونا اضافه می شن و هر کدوم دارای ترکیبات نگهدارنده ای هستن که از میکروبی شدن یا قارچی شدن یا فساد اونا در کوتاه مدت یا مدت تعیین شده جلوگیری می کنن و هم هر مارکی اسانس و رایحه ای واسه خوشبو شدن مام ها به این محصولا اضافه می کنن.

▪ ممکنه کسی با استفاده مام در زیر بغلش دچار حساسیت و خارش شه؟

ـ ، از اونجا که درجه حساسیت افراد فرق داره، امکان اینجور حساسیتی با هر ترکیبی هست و لازمه درمان این مشکل، قطع مصرف مام و درمان اختصاصیه. شایع ترین آسیب ای که ممکنه در اثر مصرف مام ایجاد شه درماتیتای (التهابای) موضعی به وجود اومده به وسیله تحریک این مواده که این مورد بیشتر در مورد نمکای آلومینیوم یا آلومینیومه که در نواحی زیربغل و گاه دستا و پاها (محلای مصرف) ایجاد می شه. با کم شدن دفعهای مصرف یا استفاده در ترکیبات ملایم تر از مارک دیگه و هم به کار گیری مام در پوست خشک شده و به خصوص شبا که عرق کردن کمتره ضمن اینکه موجب اثر بیشتر مام و مشکلات کمتر می شه، آسیب کمتری هم به البسه وارد می کنه. در صورت بروز اینجور التهابی به کار گیری کِرِمای موضعی استرویید واسه رفع مشکل و قطع محصول کمک می کنه. پس لازم است از مصرف مام و اینجور محصولایی خیلی وقتا تکراری و زیاد و هم در سطح وسیع و گسترده و عرق کرده دوری کرد.

▪ بعضی وقتا با مصرف ماما یه ضایعه گلوله ای شکل در زیر بغل ایجاد می شه که بعضیا اون رو با سرطان اشتباه می گیرن و نمی دونن ضایعه از کجا ناشی می شه. به چه دلیل؟

ـ ببینین؛ یه ترکیب که بیشتر در دئودورانت ها هست زیرکونیومه که ممکنه موجب این عکس العمل (گرانولوم زیرکونیوم) شه که به صورت یه ضایعه التهابی تقریبا سفت سلولی و تقریبا گرد و به اندازه چند میلی متر یا بزرگ تر بوده که در توده پوست زیر بغل به وجود میاد.این ضایعه به وجود اومده به وسیله حساسیت تاخیری به ترکیب زیرکونیوم بوده و درصورت حدس اینجور تشخیصی نمونه ورداری (بیوپسی) از پوست پیشنهاد می شه و در صورت اثبات مریضی احتیاج به درمان اختصاصی داره ولی میشه اعلام کرد که باوجود مصرف بسیار زیاد مام مشکلات خیلی جدی تا الان گزارش نشده و تعدادی هم به صورت تئوری بوده.

بهتره چند ساعت پس از مالیدن مام روی پوست، محل مام رو با آب و صابون بشورید با این روش مواد شیمیایی مام از روی پوستتون پاک شده و فرصت پیدا نمی کنن وارد منافذ پوستی شما شده و ایجاد حساسیت پوستی کنن. شما بعد می تونین لایه ای جدید از مام رو روی پوست خود بمالید. انواعی از این اجناس رو جفت و جور کنین که شامل مقدار کمی از مواد باکتری کش مثل آلومینیوم، روی و زیوکونیوم باشه. شما می تونین از پودر بچه واسه خشک نگه داشتن پوست بدن در نواحی کشاله ران و یا زیر بغل استفاده کنین. پودرها عرق رو به خود جذب کرده و علاوه بر اینکه سطح پوست رو خشک نگه می دارن از عرق سوز شدن پوست شمام پیشگیری می کنن./سلامت

منبع : ایران مطلب

منبع :

0
آیا مام زیر بغل و اسپری خطرناک هستند؟ | بیماری

مام زیر بغل و اسپری خطرناک هستن؟

مام زیر بغل و اسپری واسه خوشبو کردن و جلوگیری از تعریق بسیار استفاده می شه. اما این لوازم ضد تعریق و خوشبو کننده زیر بغل مشکل ساز هستن و خطری واسه سلامت حساب می شن؟ در ادامه بیشتر می خواند.

تعریق! ناخوشایندترین حالت ایجاد شده به وسیله بدن. در بدن ما ۲.۶ میلیون غده تولید و ترشح عرق هست که ما همیشه در حال مقابله با اونا هستیم. تعریق بیشتر اوقات موجب خجالت می شه و جالبه بدونین که واسه رفع این حالت مردم به صورت میانگین در اروپا ۵۵۰ میلیون یورو صرف هزینه خرید مام و اسپریای زیر بغل و خوشبوکنندها می کنن.

اما تحقیقات پزشکی حقیقتی رو در مورد تعریق گفته که تنها فواید اون رابیان می کنه.

 

محققان کانادایی بعد از انجام مطالعاتی در این مورد شدیدا در مورد به کار گیری مام زیر بغل که واسه جلوگیری از تعریق استفاده می شه اخطار دادن . اونا تو یه جمله ساده گفتن: بدن ما بدون تعریق و با موندن مواد سمی داخل بدن انگار فاسد می شه و به سمت بیماریا میره. تعریق واسه سلامت بدن چیزی حیاتیه و به وسیله اون بدن سموم رو از خود خارج کیده و به حالت طبیعی از دید درجه حرارات و بدون سموم می رسه.

پروفسور جورج هونیس میگه یکی از اصلی ترین راه های خنک شدن بدن و کم شدن در جه گرما تعریقه و اصلا نباید جلوی اون گرفته شه.

با جلوگیری از تعریق در بدن درجه گرما به اندازه ۴۰ درجه هم می رسه کخ عواقبی بدتر به دنبال داره.

اسپریایی که استفاده می شن هیچوقت نباید مستقیما به پوست به خصوص پوست زیر بغل زده شن چون که ۴ ماده اصلی تشکیل دهنده اونا واسه سلامت سیستم عصبی – قلب – مغز و کلیه ها یه تهدید جدی هستن.

از اونجایی که تعریق معمولا بعد از انجام یه سری فعالیتا و حالات روحی خاص  مثل استرس – ترس – داشتن رابطه جنسی و انجام حرکات ورزشی ایجاد می شه بهتره بدونین که با قرار گرفتن در شرایط مثبت می تونین سموم بدن رو تا حدی خارج کنین و در عین حال با کم شدن اندازه استرس و ترس در خود تعریق رو کم کنین.


مام زیر بغل و اسپری خطرناک هستن؟

۴.۶/۵

۱۲

منبع : نمناک /ن
0
آیا مالش چشم آسیبی به چشم وارد می کند؟ | بیماری

:  مالش چشم آسیبی جدی به چشم وارد می کنه

متخصص قرنیه آسیب به بافت چشم بر اثر مالیدن اون بیشتر در کسائی اتفاق

میفته که دلیل مریضی پایه ای داشته وباعث آلودهگی چشم می شه

تعداد خیلی از افراد واسه رفع خستگی چشمای خود رو مالش میدن،

اما مالش چشم آسیبی به این عضو حساس وارد می کنه؟

خطرات مالش چشم

خطرات مالش چشم , دکتر محمدمهدی صدوقی گفت: هر چند با مالیدن چشم ها واسه

رفع خستگی ممکن هست احساس خوبی به آدم دست دهد، اما

این حرکت اگه بیشتر از اندازه باشه ممکن هست به عروق چشمی آسیب بزنه.

ایشون اضافه کرد: آسیب رسیدن به عروق چشمی بسیار نادر هست و بیشتر خونریزی عروق داخلی

و سطحی در چشم ایجاد می شه که به خودی خود جذب می شه، اما اگه شدت این خونریزی به

حدی باشه که نیاز به درمان داشته باشه معمولا با لیزر میشه اونو درمان کرد.

به گفته این متخصص قرنیه آسیب به بافت چشم به اثر مالیدن اون بیشتر در کسائی اتفاق

میفته که دلیل مریضی پایه ای داشته و یا پلکای اونا بافت

نرمی داشته باشه واحتمال آسیب بر اثر مالش چشم بیشتر در نوجوانان و کودکان که

بافت نازک تری نسبت به بزرگاسالان دارن هست.

این متخصص قرنیه همینطور درمورد عوامل دیگری که بعضی وقتا موجب فشار اومدن بر چشم می شه ، اضافه کرد:

بعضی افراد هم بعضی وقتا بر اثر خشکی چشم، آلودگی های جورواجور

«تماس دست آلوده، لوازم آرایشی»، آلرژی به فصل یا موادغذایی، ممکن هست چشم و پلک رو مالش بدن.

 

صدوقی اضافه کرد: اگه تو یه روز این حالت یکی دو مرتبه اتفاق بیفته و مشکل

دیگری نباشه، کلی اهمیتی نداره، اما اگه واسه فردی تو یه روز چندین مرتبه این

حالت پیش بیاد، باید به چشم دکتر مراجعه کنه. همینطور

اضافه بر موارد گفته شده خارش و مالیدن بیشتر از اندازه چشم اضافه بر انتقال آلودگی به

چشما میتونه موجب ایجاد چین و چروک در دور و بر چشم و دلیل افتادگی پلک شه.

مبتلایان به کراتوکونوس

به گفته این متخصص قرنیه حساسیت فصلی مخصوصا در فصل بهار که یکی

از مشکلات اون خارش چشم و التهاب در پلک هست دلیل می شه که بیشتر وقتا فرد

احساس ناراحتی در چشمای خود داشته باشه، آدمایی که

به این آلرژی گرفتار هستن و مالش چشم در اونا کلی هست، مستعد بیمارای

«کراتوکونوس» یا قوز قرنیه هستن.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اعلام کرد: دلیل

قوز قرنیه در آدمایی که حساسیت فصلی دارن هنوز به ثابت ۱۰۰درصدی نرسیده هست، اما

در بین مریضایی که حساسیت فصلی اونا شدید هست

قوز قرنیه فت و فراوون دیده میشه. مبتلایان به «کراتوکونوس» در اول با کم شدن

دید و مشکلات آستیگماتیسم روبرو می شن.

.

منبع : talab.org

0
آیا ماست چاق کننده است؟ | تغذیه سالم

ماست چاق کننده است؟

ماست چاق کننده س؟

تغذیه

در هر دو نوع چاقی کیفیت “تری” مشترکه, به بیان دیگه گوشت دارای مزاج گرم و تر, شحم دارای مزاج سرد و تر است, پس “تری” کیفیت مشترک هر دو نوع چاقی هستش, کاهش یا از دست دادن رطوبت کافی در انداما باعث بروز لاغری می شه

محمد عبادیانی درباره ماست اعلام کرد: ماست از دیدگاه طب سنتی سرد و تره و خاصیت مُسمِّن یعنی چاق کنندگی داره.

ایشون اضافه کرد: چاقی یا در اثر افزایش لحم (گوشت) به وجود میاد یا در نتیجه افزایش شحم (چربی) بدست میاد؛ در هر دو نوع چاقی (Obesity)کیفیت “تری” مشترکه, به بیان دیگه گوشت دارای مزاج گرم و تر, شحم دارای مزاج سرد و تره, پس “تری” کیفیت مشترک هر دو نوع چاقی هستش, کاهش یا از دست دادن رطوبت کافی در انداما باعث بروز لاغری می شه.

این متخصص طب ایرونی گفت: ماست با افزایش رطوبت در انداما، زمینه افزایش حجم رو جفت و جور می کنه؛ خاصیت چاق کنندگی ماست در افراد لاغری که دارای مزاجی گرم و خشک هستن, بیشتر و سریع تر به ظهور می رسه, چون سردی موجود در طبیعت ماست باعث کاهش گرمی مزاج فرد شده و “تری” ماست از سرعت تحلیل رطوبات در بدن کم می کنه و کم کم با تجمع و کاهش رطوبت در بدن، افزایش حجم ظاهر می شه.

عبادیانی گفت: با در نظر گرفتن چیزی که بیان شد مصرف ماست واسه افراد لاغر(افراد صفراوی) بسیار مناسبه فرقش اینه که واسه مزاجای گرم و خشک، اثر دارویی هم داره اما در افراد با مزاج سرد و تر ممکنه باعث بروز علامات نامطلوبی شه.

ایشون گفت: تجویز ماست در همه مواردی که صحبت از برودت معده(سردی معده) در میونه، جایز نیس از اونجا که ماست(yogurt) برخلاف ظاهرش که نرمه یه ماده کثیف و دیر هضمه، در آدمایی که قادر به هضم اون نیستن, دلیل تولید خلط خام می شه و از دیگر سو، به دلیل مواد دیر هضمی که در ماست هست، بالقوه دارای استعداد انسداد مجاریه پس ماست در گروه خوراکیای سُده آور(گرفتگی) هستش.

.

منبع : pezeshk.us

0
آیا ماست واقعاً برای بدن مفید است؟ | تغذیه سالم

همین که دستگاه گوارش شما با ماست مشکلی نداشته باشه کافیه تا بتونین ماست رو به عنوان یکی از پایه های رژیم غذایی خود بذارین.

به گزارش آلامتو و به نقل از ما؛ همیشه شنیده ایم که ماست پر از کلسیم بوده و مصرف اون واسه بدن به درد بخور و لازمه. این بار هم کارشناسان تغذیه این ادعا رو تایید کرده و بر مصرف روزانه این ماده لبنی تاکید دارن.

نمونه های جورواجور ماست از شکلای جور واجور ساده و چکیده گرفته تا کم چرب، یونانی یا طعم دار، شامل مقادیر زیادی کلسیم، پروتئین، ویتامینای B و مواد معدنی به درد بخور مثل پتاسیم، فسفر و منیزیوم هستن.

یه قوطی ۲۵۰ گرمی از ماست ساده کم چرب، بیشتر از ۴۰۰ میلی گرم کلسیم رو وارد بدن آدم می کنه که تقریبا نصف مقدار لازم بدن در هر روزه.

ماست از تخمیر شیر به وسیله باکتریای موسوم لاکتو باسیل (باسیل سازنده اسید لاکتیک از شیر) و استرپتوکوک درست می شه. این باکتریای به درد بخور هم اینکه به نام پروبیوتیکا هم شناخته می شن که اینو هم به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین سالم نگه داشتن ماست، موجب بهبود طعم اونم می گردن.

پروبیوتیکا به هضم لاکتوز (قند شیر) کمک کرده و بخاطر این مصرف ماست رو واسه اشخاصی که توانایی هضم لبنیات رو ندارن، آسون کردن می کنن. علاوه بر گوارش آسون تر، محققان ثابت کردن که پروبیوتیک موجود در ماست به بهتر شدن هر چی بیشتر کارکرد سیستم ایمنی بدن آدم هم کمک زیادی می کنه.

جالبه بدونین که ماستای یونانی دو برابر بیشتر از نمونه های ساده، پروتئین دارن و دلیل اونم روند جفت و جور این نوع ماست است که بخش اعظمی از آب ماست و قند موجود در اون گرفته می شه.

به طور مثال، هر ۱۷۰ گرم ماست ساده بدون چربی، شامل ۸ گرم پروتئین و ۱۲ گرم قنده. این در حالیه که همین مقدار از ماست یونانی بدون چربی، ۱۵ گرم پروتئین و ۶ گرم قند رو داراس. نیاز به اشاره س که ماستای یونانی حدود نیم برابر سدیم کمتری هم دارن (۶۰ میلی گرم در برابر ۱۱۵ میلی گرم).

ماستایی که از شیر کامل جفت و جور می شن، چربی اشباع شده زیادی دارن که در تحقیقات نوین ثابت شده واسه سلامتی آدم هیچ گونه ضرری رو به دنبال ندارن.

در نتیجه تحقیقات گذشته گفته شده، مصرف چربیای اشباع شده ی موجود در مواد لبنی به کاهش خطر دچار شدن به بیماریای قلبی و عروقی منجر می شه. این در حالیه که مصرف چربیای اشباع شده در گوشت موجب افزایش این خطر می شه.

البته باید در نظر داشته باشین که این چربی بازم کالری بالایی به بدن وارد می کنه. طوری که می گن یه سطل ماست یونانی بدون چربی، شامل ۱۰۰ کالری و صفر گرم چربیه. شیر کامل هم ۷ گرم چربی اشباع شده و ۱۹۰ کالری داره.

در آخر هم به این نکته اشاره کنیم که ماستای طعم دار و میوه ای، دو تا سه برابر قند بیشتری نسبت به ماستای معمولی دارن. به طور مثال، اگه ۱۷۰ گرم ماست ساده بدون چربی حدود ۱۲ گرم قند داشته باشه، ماست بدون چربی وانیلی شامل ۲۵ گرم قند هستش. یا ماست شکلاتی تقریبا ۳۵ گرم قند در خود داره.

بخاطر این بهتره واسه مزه دار کردن ماست، خودتون میوه های تازه رو به اون اضافه کرده و تا حد امکان از ورود مواد مضر به بدن پیشگیری کنین.

.

منبع : alamto.com

0
آیا ماست واقعاً برای بدن مفید است؟ | بیماری

: همین که دستگاه گوارش شما با ماست مشکلی نداشته باشه کافیه تا بتونین ماست رو به عنوان یکی از پایه های رژیم غذایی خود بذارین.

به گزارش آلامتو و به نقل از ما؛ همیشه شنیده ایم که ماست پر از کلسیم بوده و مصرف اون واسه بدن به درد بخور و لازمه. این بار هم کارشناسان تغذیه این ادعا رو تایید کرده و بر مصرف روزانه این ماده لبنی تاکید دارن.

نمونه های جورواجور ماست از شکلای جور واجور ساده و چکیده گرفته تا کم چرب، یونانی یا طعم دار، شامل مقادیر زیادی کلسیم، پروتئین، ویتامینای B و مواد معدنی به درد بخور مثل پتاسیم، فسفر و منیزیوم هستن.

یه قوطی ۲۵۰ گرمی از ماست ساده کم چرب، بیشتر از ۴۰۰ میلی گرم کلسیم رو وارد بدن آدم می کنه که تقریبا نصف مقدار لازم بدن در هر روزه.

ماست از تخمیر شیر به وسیله باکتریای موسوم لاکتو باسیل (باسیل سازنده اسید لاکتیک از شیر) و استرپتوکوک درست می شه. این باکتریای به درد بخور هم اینکه به نام پروبیوتیکا هم شناخته می شن که اینو هم به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین سالم نگه داشتن ماست، موجب بهبود طعم اونم می گردن.

پروبیوتیکا به هضم لاکتوز (قند شیر) کمک کرده و بخاطر این مصرف ماست رو واسه اشخاصی که توانایی هضم لبنیات رو ندارن، آسون کردن می کنن. علاوه بر گوارش آسون تر، محققان ثابت کردن که پروبیوتیک موجود در ماست به بهتر شدن هر چی بیشتر کارکرد سیستم ایمنی بدن آدم هم کمک زیادی می کنه.

جالبه بدونین که ماستای یونانی دو برابر بیشتر از نمونه های ساده، پروتئین دارن و دلیل اونم روند جفت و جور این نوع ماست است که بخش اعظمی از آب ماست و قند موجود در اون گرفته می شه.

به طور مثال، هر ۱۷۰ گرم ماست ساده بدون چربی، شامل ۸ گرم پروتئین و ۱۲ گرم قنده. این در حالیه که همین مقدار از ماست یونانی بدون چربی، ۱۵ گرم پروتئین و ۶ گرم قند رو داراس. نیاز به اشاره س که ماستای یونانی حدود نیم برابر سدیم کمتری هم دارن (۶۰ میلی گرم در برابر ۱۱۵ میلی گرم).

ماستایی که از شیر کامل جفت و جور می شن، چربی اشباع شده زیادی دارن که در تحقیقات نوین ثابت شده واسه سلامتی آدم هیچ گونه ضرری رو به دنبال ندارن.

در نتیجه تحقیقات گذشته گفته شده، مصرف چربیای اشباع شده ی موجود در مواد لبنی به کاهش خطر دچار شدن به بیماریای قلبی و عروقی منجر می شه. این در حالیه که مصرف چربیای اشباع شده در گوشت موجب افزایش این خطر می شه.

البته باید در نظر داشته باشین که این چربی بازم کالری بالایی به بدن وارد می کنه. طوری که می گن یه سطل ماست یونانی بدون چربی، شامل ۱۰۰ کالری و صفر گرم چربیه. شیر کامل هم ۷ گرم چربی اشباع شده و ۱۹۰ کالری داره.

در آخر هم به این نکته اشاره کنیم که ماستای طعم دار و میوه ای، دو تا سه برابر قند بیشتری نسبت به ماستای معمولی دارن. به طور مثال، اگه ۱۷۰ گرم ماست ساده بدون چربی حدود ۱۲ گرم قند داشته باشه، ماست بدون چربی وانیلی شامل ۲۵ گرم قند هستش. یا ماست شکلاتی تقریبا ۳۵ گرم قند در خود داره.

بخاطر این بهتره واسه مزه دار کردن ماست، خودتون میوه های تازه رو به اون اضافه کرده و تا حد امکان از ورود مواد مضر به بدن پیشگیری کنین.

.

منبع :

0
“آیا ماست فاسد میشود؟! | تغذیه سالم”

ماست فاسد میشه؟!

تا حالا براتون پیش اومده که تاریخ مصرف ماست تون بگذره و ندونین که این اتمام تاریخ مصرف به معنی فاسد شدن ماسته یا میشه اونو تا چند روز آینده هم مصرف کرد؟ اصلا می دونین که نشونه فساد ماست چیه؟

متخصص بهداشت مواد غذایی در جواب به این سوالا گفت: ماست به خاطر ۲ ویژگی خاصی که داره، فسادش نسبت به بقیه مواد غذایی با تاخیر بیشتری صورت میگیره. یکی از این ویژگیا، اون هستش که شیر مصرفی واسه جفت و جور ماست، باید جوشیده شده باشه و با شیر خام نمیشه ماست، درست کرد. دومین ویژگی هم فعالیت میکروارگانیسمای غیر مریض کننده داخل محیط ماسته. این میکروارگانیسما یا باکتریا، به صورت رقابتی اجازه رشد به بقیه باکتریا رو نمی دن و اینطوری، روند فاسد شدن این محصول لبنی رو به تعویق میندازن.

متخصص بهداشت مواد غذایی به این نکته هم اشاره کرد که همین میکروارگانیسما، باعث تولید اسیدلاکتیک در ماست می شن و وجود این محیطی اسیدی هم عامل دیگری واسه فساد دیرهنگام ماسته. خود اسید لاکتیک باعث کاهش pH ماست می شه و جلوی رشد میکروبا در محیط اونو میگیره. ایشون تاکید می کنه که تموم این ویژگیا دست به دست هم میدن تا از ماست محصولی بسازن که خیلی راحت فاسد نشه.

با اینکه بحث مسموم شدن با مصرف ماست، تقریبا منتفیه اما کیفیت این محصول می تونه تحت شرایطی شدیدا پایین بیاد و اونو غیر قابل مصرف کنه. چه شرایطی؟ «اگه ماست در برابر گرما محیطی بالا، تابش نور آفتاب یا گرمای شدید قرار بگیره، پروتئین هاش هیدرولیز و تجزیه به اسیدهای آمینه ای می شن که مزه تلخی دارن. با این حساب میشه گفت که تلخ شدن یا کپک زدن ماست نشونه از دست رفتن ایمنی خوراکی اون هستش و در این شرایط باید ماست رو دور بریزین».

جفت و جور و جمع آوری : گروه سلامت پرداد /

.

منبع :

0
آیا ماست در افسردگی تاثیر میگذارد؟ | رژیم غذایی

بازم پاییز اومده،بازم افسردگی،بازم کسلی،بازم هوای غمگین و بازم … .پاییز بخاطر هوای غمگینش افسردگی با خودش میاورد و این رو همه می دونیم.تا الآن روشی زیادی واسه رفع افسردگی معرفی شدن،اما میگن ماست در رفع افسردگی تاثیر داره و میتونه اونو برطرف کنه، این حرف صحت داره یا شایعه س؟

اگه همزمان با شروع پاییز احساس می کنین که دچار افسردگی فصلی شدین می تونین فقط با خوردن یه محصول لبنی بسیار خوشمزه این مریضی رو به زانو در بیارین

براساس جدیدترین پژوهشای انجام شده خانمایی که به طور منظم در رژیم غذایی خود ماست پرچرب مصرف می کنن کمتر گرفتار به افسردگی می شن.

خوردن روزانه یه لیوان ماست ماست پرچرب با کارکرد مناسب با کتریای به درد بخور روده در ارتباطه و دلیل می شه تا علاوه بر بهتر شدن کارایی دستگاه گوارش ، اخلاق افراد هم بهتر شه و علائم مریضی افسردگی در اونا کم بشه.

خوردن ماست پروبیوتیک هم با کشتن میکروبا و باکتریا در روده در ارتباطه و مواد مخمر موجود در ماست می تونه درایجاد روحیه مثبت و خوشحال در افراد اثر داشته باشه.

براساس آمارها افسردگی بالینی در سالهای آینده به یکی از بیماریای بسیار شایع و با جامعه آماری بالا در سطح دنیا تبدیل می شه و به دلیل کارایی که فرد گرفتار به افسردگی می تونه بکنه ازجمله خودکشی یا اقدامات جنایت آمیز، کشورای صنعتی از رشد این مریضی در ترس هستن.

علل مختلفی باعث ابتلای شما یا اعضای خونواده تون به این مریضی می شه ازجمله ، عوامل ژنتیکی، محیط زندگی، نوع تغذیه و حوادث دور و بر و روزمره که می تونه ازافسردگی ناچیز تا شکلای جور واجور زیاد رو در افراد بسازه.

به خاطر مراقبت ازبدن در برابر این مریضی روحی سخت درمان، علاوه بر خوشحال زیستی، مثبت اندیشی، مشاوره با متخصص، میشه با خوردن مواد غذایی سالم مخصوصا ماست پرچرب به اندازه ۶ وعده در هفته تا ۳۲ درصد کمتر از بقیه در برابر دچار شدن به اون قرار گرفت.

این تحقیقات به وسیله محققان دانشگاه آکسفورد انجام شده و کارشناسان امیدوارن از این مکمل درمانی طبیعی وبی ضرر واسه درمان بیماران گرفتار به افسردگی و کم شدن نشونه های مریضی استفاده کنن.

ماست منبع غنی ازکلسیم ، شکلای جور واجور پروتئین و مواد معدنیه و واسه حفظ تراکم استخون ها ، جلوگیری از چاقی وابتلا به دیابت، همینطور حفظ زیبایی پوست و مو خیلی خوبه.

شما می تونین در وقتی که دچار استرس یا ناراحتی هستین درکنار غذا از ماست پرچرب استفاده کنین تا خیلی زود روحیه خود رو بدست بیارین وکمتر دچار نوسانات خلقی شید.

.

منبع : hidoctor.ir

0
آیا ماست برای گوارش خوب است؟ | تغذیه سالم

تخمیر باکتریا در ماست چیجوریه؟

ماست جفت و جور شده از شیر (شیر گاو، بز، میش، شتر، الاغ… ) پاستوریزه س که باکتریایی واسه تخمیر به اون اضافه شدن.

 

این باکتریا عبارتند از: استرپتُکُکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس. تو یه گرم ماست، دست کم ۱۰ میلیون باکتری هست. این باکتریا باید در محصول پایانی زنده باشن. با یه بار مصرف ماست، این باکتریای زنده در رودۀ ما حضور پیدا می کنن و در اونجا فعالیتای تخمیرشان ادامه پیدا می کنن که این فعالیتا به هضم غذا کمک می کنن.

واسه حاصل شدن محصولی به نام ماست، حضور این دو نوع باکتری لازمه. به بیان دیگه، شیره های تخمیرشده با شکلای جور واجور دیگه باکتریا (مثلاً بیفیدوس) نمی تونن ماست نام بگیرن.

نکته:

شیر سویا نمی تونه تبدیل به ماست شه چون باکتریا از لاکتوز واسه تخمیر استفاده می کنن، لاکتوز قندیه که در شیر سویا موجود نیس.

واسه مقابله با مشکلات هاضمه ماست بخورین!

با گذشت زمان، کارآیی آنزیمی که باعث هضم لاکتوز می شه، قندی که در شیر هست، کم و کمتر می شه. واسه همینه که خیلی از افراد بزرگسال و سن بالا واسه هضم شیر مشکل دارن. و در نتیجه مصرف این محصول (شیر) واسه بزرگسالان همراه بعضی مشکلات مثل دردهای شکمی، گاز، نفخ و حتی اسهال هستش.

پس پیشنهاد می شه که این آدما به مصرف ماست روی بیارن. در واقع، مصرف لبنیات باعث بروز این مشکلات نمی شه. این پدیده به حضور باکتریایی نسبت داده می شه که به محض ورود به روده به وسیله بخشی از لاکتوز در روند تخمیر روده ای مصرف می شن. از طرف دیگه، ساختار ماست سرعت هضم و گوارش رو زیاد می کنه و به آنزیما، واسه انجام مأموریت گوارش زمان بیشتری میده.

 

به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که باکتریا، که پروبیوتیک هم نامیده می شن، در موارد اسهال به جای شیر خصوصاً واسه کودکان پیشنهاد می شه. با کم شدن خطرات سوءتغذیه، درمون سریع تر هستش.

ماست، با ارزش غذایی قابل توجه

ماست خواص غذایی بیشمار دیگری هم داره. پر از پروتئینه، ً کلسیم، فسفر و ریبوفلاوین (ویتامین B2 که واسه تبدیل مواد غذایی به انرژی لازمه) هم داره.

و در آخر، ماست خوبه!

علاوه بر طعم خوشمزه و ساختار مورد پسند، تازگی ماست هم بسیار جذب کننده س.

واسه تناسب اندام، ماست طبیعی و نه شیرین رو در الویت بذارین. البته، ماست باید در چارچوب تغذیه ای جور واجور و متعادل قرار گیرد.

جمع آوری و تنظیم:گروه سلامت آکا ایران

.

منبع :

0
آیا ماست برای گوارش خوب است؟ | بیماری

:  

: ماست واسه گوارش خوبه؟

تخمیر باکتریا در ماست چیجوریه؟ماست جفت و جور شده از شیر (شیر گاو، بز، میش، شتر، الاغ… ) پاستوریزه س که باکتریایی واسه تخمیر به اون اضافه شدن.

این باکتریا عبارتند از: استرپتُکُکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس. تو یه گرم ماست، دست کم ۱۰ میلیون باکتری هست. این باکتریا باید در محصول پایانی زنده باشن. با یه بار مصرف ماست، این باکتریای زنده در رودۀ ما حضور پیدا می کنن و در اونجا فعالیتای تخمیرشان ادامه پیدا می کنن که این فعالیتا به هضم غذا کمک می کنن.

 

واسه حاصل شدن محصولی به نام ماست، حضور این دو نوع باکتری لازمه. به بیان دیگه، شیره های تخمیرشده با شکلای جور واجور دیگه باکتریا (مثلاً بیفیدوس) نمی تونن ماست نام بگیرن.

 

نکته:شیر سویا نمی تونه تبدیل به ماست شه چون باکتریا از لاکتوز واسه تخمیر استفاده می کنن، لاکتوز قندیه که در شیر سویا وجود نداره.

 

واسه مقابله با مشکلات هاضمه ماست بخورین!با گذشت زمان، کارآیی آنزیمی که باعث هضم لاکتوز می شه، قندی که در شیر وجود داره، کم و کمتر می شه. واسه همینه که خیلی از افراد بزرگسال و سن بالا واسه هضم شیر مشکل دارن. و در نتیجه مصرف این محصول (شیر) واسه بزرگسالان همراه بعضی مشکلات مثل دردهای شکمی، گاز، نفخ و حتی اسهال خواهد بود. 

پس پیشنهاد می شه که این آدما به مصرف ماست روی بیارن. در واقع، مصرف لبنیات باعث بروز این مشکلات نمی شه. این پدیده به حضور باکتریایی نسبت داده می شه که به محض ورود به روده به وسیله بخشی از لاکتوز در روند تخمیر روده ای مصرف می شن. از طرف دیگه، ساختار ماست سرعت هضم و گوارش رو زیاد می کنه و به آنزیما، واسه انجام مأموریت گوارش زمان بیشتری میده.

به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که باکتریا، که پروبیوتیک هم نامیده می شن، در موارد اسهال به جای شیر خصوصاً واسه کودکان پیشنهاد می شه. با کم شدن خطرات سوءتغذیه، درمون سریع تر هستش.

 

ماست، با ارزش غذایی قابل توجهماست خواص غذایی بیشمار دیگری هم داره. پر از پروتئینه، ً کلسیم، فسفر و ریبوفلاوین (ویتامین B2 که واسه تبدیل مواد غذایی به انرژی لازمه) هم داره.

 

و در آخر، ماست خوبه!علاوه بر طعم خوشمزه و ساختار مورد پسند، تازگی ماست هم بسیار جذب کننده س. واسه تناسب اندام، ماست طبیعی و نه شیرین رو در الویت بذارین. البته، ماست باید در چارچوب تغذیه ای جور واجور و متعادل قرار گیرد.

 

جمع آوری : سایت سرگرمی تفریحی آکا ایران

 سیمرغ

.

منبع :