0
آیا مبتلا به کمر درد هستید؟ | بیماری

روشای کنترل درد یاد شده واسه هر دردی مناسبه، کسی که گرفتار به کمر درد باشه می تونه از عمل خاص طراحی شده واسه مقابله با ناراحتی خاصی بهره ببره. چهار نفر از پنج نفر در بعضی از مواقع ناراحتی شدیدی در کمرشون درزمان زندگی خود دارن و تقریباً هر کسی به طور اتفاقی به این درد گرفتار می شه. با این وجود درصد از تموم دردها کمر درده. درد به وسیله کششهای میکانیکی و فشارهایی که در طول سن وارد میاد ایجاد می شه. تغییراتی می تونه از راه مرض در نخاع ایجاد شه و به طور مخصوصی در بین کسائی که دخانیات مصرف می کنن شایع تره، خون اونا دارای اکسیژن کمیه که واسه ایجاد سلامتی دیسکای ستون فقرات لازمه. الگوهای رفتاری افراطی و غیر اصولی مانند وضعیت بدنی ضعیف و روشای اشتباه بلند کردن وزنه از دلیلای عمومی می تونن باشن. دلیل اساسی درد کمر بیشتر نامعلومه و همچنسن ممکنه هیچ نوع وضعیت غیر طبیعی هم وجود نداشته باشه. معمولاً مرض خطرناکی هم نیس.

رمز دوری از درد کمر اون هستش که در مورد کمرتون در همه فعالیتای روزانه فکر کنین؛ منتظر نباشین تا کمر بالاجبار خودش شما رو اگاه کنه. مهمترین قسمت روش هدف دار کاهش ناراحتی درد کمر باید کاهش کشش مربوط به عملیات روزانه باشه. وضعیت بدنی بد در موقع نشستن یا ایستادن یکی از اسباب ناراحتی عمومیه؛ ماهیچه ها که از راه استفاده نادرست ضعیف شدن، به طور زیادی مستعد پذیرش درد می شن. کمر می تونه واسه شما دردسر بسازه اگه عادت بدتون رو در مورد فعالیتا اصلاح نکنین، اگه ورزشی رو انجام نمی دین که کمرتون رو تقویت کنه، و هم اینکه اگه تمایل به کاهلی دارین وقتی که به طور اتفاقی وزنه ای رو بلند کنین که بسیار سنگینه یا حرکت خم شدن رو به مدت زمان زیادی انجام بدین کمرتون تحت کشیدگی قرار می گیره.

منبع : hidoctor.ir

0
آیا مایکروفر سرطان زاست؟ | بیماری

مایکروفر سرطان زاست؟
امروزه در بیشتر خونه ها، مایکروفر واسه پخت و پز سریع یا گرم کردن فوری غذا به کار میره. مزیت به کار گیری این دستگاه وقتی رو تر می شه که شما شاغل باشین و یه برنامه پخت غذا به دستگاه بدین تا وقتی از سر کارتون به منزل برمی گردید، غذای شما پخته، حاضر و آماده باشه؛ یا وقتی گرسنه به منزل می رسید، غذاتون رو سریع گرم کرده و بخورین.

اما جدا از بحث طعم غذاهای مایکروفری، نکته مهم تر اون هستش که به کار گیری مایکروفر، واسه سلامت آدم واقعا ضرری داره یا خیر؟

در این باره دکتر ناصر سماوات، متخصص تغذیه و رژیم درمانی توضیح میدن:

آقای دکتر! بعضیا میگن در بین پخت مواد غذایی در مایکروفر، رادیکالای آزاد و ترکیبات سرطان زا ایجاد می شه. این حرف چقدر صحت داره؟ واقعا مایکروفر سرطان زاست؟

ببینین بعضیا از کارشناسان، ایجاد عوامل سرطان زا در شیر و غلات، تغییر در عناصر غذایی و در نتیجه مشکل در هضم غذا، ایجاد رادیکالای آزاد که جزو مواد سرطان زا هستن و کلا آسیب دیواره مولکولا و تغییر در کیفیت اونا و مستعد شدن غذا به آلودگیای میکروبی رو از جمله خطرات به کار گیری مایکروفر عنوان کردن، اما هنوز این موارد به اثبات نرسیده ان و درحد فرضیه هستن و دلایل مستندی مربوط به اینکه تشعشعات مایکروفر بتونه موجب ایجاد یا تحریک سرطان شه، در دست نیس.
کارکرد عمل مایکروفرها چیجوریه؟

گرما دهی یکی از مهم ترین روشای عادی در پخت موادغذاییه، اما این کارکرد در مایکروفر به طور کامل فرق داره. در روش پخت عادی، گرما از منبع گرمایی خارجی به ماده غذایی وارد می شه، ولی در پخت با مایکروفر، گرما در درون خود ماده غذایی تولید می شه. امواج تولید شده به وسیله مگنترون، یه میدون متناوب مغناطیسی بوجود میاره و مولکولای غذا مخصوصا مولکولای قطبی مثل آب، پروتئینا و چربیا خودشون رو با تغییرات سریع میدون متناوب الکتریکی، هم جهت کرده و دور یه محور نوسان می کنن که حدود ۲۴۵ میلیون بار در ثانیه س. این نوسانات موجب ایجاد اصطکاک زیادی بین مولکولا می شه که نتیجه اون تولید انرژیه، یعنی درون غذا گرم می شه، در حالی که ظرف غذا خنکه.

مواد غذایی بین پخت در مایکروفر، آسیب می بینن؟

نکته بسیار مهم اینه که امواج مایکروفر به دلیل دارا بودن فرکانس کم، قادر به شکستن پیوندهای شیمیایی و آسیب رسانی به مولکولای موادغذایی نیستن. البته هر چی توان مایکروفر بالاتر باشه، به دلیل افزایش سرعت ماده غذایی واسه رسیدن به دمای مورد نظر، کاهش مواد مغذی کمتر و هر چی عمق نفوذ امواج در ماده غذایی بیشتر باشه، زمان پخت کمتر هستش. در عین حال، حفظ ویتامینا به دلیل طبخ سریع و کم بودن آب در موقع پخت، بیشتره. اما در مورد چربیا، مواد معدنی و کربوهیدراتا، تحقیقات انجام شده مطالب مفیدی رو ارائه نمی دن. در عین حال، حفظ مواد مغذی در موادی که با مایکروفر گرم می شن به وزن اونا بستگی داره. هر چی وزن مواد کمتر باشه، حفظ مواد مغذی بیشتره.

امواج تولیدشده در مایکروفر هنگام طبخ غذا، به بیرون راه پیدا نمی کنن؟

همه مایکروفرها دست کم دو کلید قفل داخلی دارن که به محض باز شدن درب دستگاه، تولید امواج رو متوقف می کنن. البته در بین روشن بودن دستگاه، ممکنه مقداری از امواج از دور و بر در نشت کنن، اما طراحی و ساخت مایکروفر باید طوری باشه که این نشت تا سطح مجاز استاندارد باشه. به همین منظور موسسات استاندارد، آزمایشی واسه بررسی نشت از دیواره اجاق طراحی کردن تا با رعایت استاندارد و موارد احتیاط ، اثر مضری بر سلامت آدم نداشته باشه. بررسیای زیاد نشون دادن که سطح این نشت در مایکروفرهای استاندارد در حدیه که اگه دستگاه سالم باشه و درست استفاده شه، بی خطره.

حرف آخر؟

یادتون نره که هنگام طبخ مواد غذایی در مایکروفر حتما از ظروف مخصوص شیشه ای، پیرکس و… استفاده کنین. ظروف پلاستیکی معمولی واسه استفاده در مایکروفر مناسب نیستن، چون با گرما بالای مایکروفر، ساختار شیمیایی این ظروف تغییر می کنه و مواد سمی وارد غذا می شن.

جفت و جور مصاحبه: سروسامون گلناری
بخش تغذیه و سلامت تبیان

0
آیا ماهی گران مغذی تر است | تغذیه سالم

ماهی گران مغذی تره

دکتر عیسی گلشاهی، رئیس گروه تحقیقات بازار دفتر طرح و پیشرفت سازمان شیلات ایران، به سئوالات زیر جواب میده.

* از سؤالی شروع کنیم که جواب اش واسه خیلیا مهمه. ماهیایی که با فرق قیمت جور واجور عرضه می شن، از دید درصد مواد مغذی متفاوتند؟
– در بعضی موارد، از دید نوع مواد مغذی موجود در ماهیا و کیفیت پروتئینی، فرقایی بین ماهیای جور واجور دیده می شه، مثلاً ماهی های آبای جنوب، از نظر اندازه مواد معدنی و به خصوص ید، غنی تر از ماهیای دریای خزر هستن، هم اینکه ماهیای پر چرب از نظر مقدار اسیدهای چرب امگا- ۳ غنی تر از ماهیای کم چرب هستن.

اما تموم گونه های ماهی، از نظر نوع و اندازه ترکیبات بافت، دارای شاخصهای مناسب واسه معرفی شون به عنوان غذای سلامت هستن، در واقع همه اونا ویژگیای لازم واسه ارتقای سطح سلامت افراد رو دارن.

قیمت ماهی در بازار، پیرو کیفیت اون نیس، یعنی ً یه ماهی گرون دارای خواص تغذیه ای بهتری نسبت به یه ماهی ارزون قیمت نیس و می توان آبزیانی رو یافت که با قیمت کمتر از ۱۵۰۰ تومن، ارزش غذایی بیشتری نسبت به شکلای جور واجور با قیمت بیشتر از ۳۰۰۰ تومن داشته باشن. * ً راه های شناخت ماهی سالم چیه؟
– واسه شناسایی ماهی تازه راه های زیادی هست، اما بهترین راه، شناسایی از راه چشم و عضله ماهیه. چشم ماهی تازه باید محدب بوده و به طور کاملً براق و مردمک اون به طور کاملً به رنگ مشکی و خالی از کدورت یا رنگای شیری و سفید باشه.

با موندن ماهی در شرایط ناجور و یا در اثر کهنه شدن، حالت محدب چشم کم کم از بین رفته و در شرایط فساد، به طور کاملً در حدقه فرو رفته و حتی از بین می رود. مردمک از رنگ مشکی به رنگ شیری و سفید در اومده و براقیت و تلالو چشم هم از بین می رود.

در مورد عضله هم، عضله ماهی تازه، دارای خاصیت ارتجاعی بوده و بعد از وارد کردن فشار انگشت و برداشتن اون، خیلی سریعً جای انگشت رو پر می کنه و به خالت اول برمیگرده. در ماهی کهنه این خاصیت بسیار ضعیف شده یا اصلاً وجود نداره.

* به نظر شما بهترین مکان واسه جفت و جور ماهی کجاس؟
– کلا هر مکانی که مجوز عرضه آبزیان رو داشته باشه و اصول نگهداری اونا رو رعایت کنه، واسه جفت و جور آبزیان مناسبه. الان اماکن دارای مجوز عرضه آبزیان به طور مرتب به وسیله همکاران ما در بهداشت و دامپزشکی کنترل می شن. در مکانای عرضه، ماهی تازه باید در زیر پوشش مناسبی از یخ و ماهی منجمد در فریزر نگهداری شن.

آماده سازی ماهی هم قبل از درخواست مشتری ممنوع بوده و تیکه های باقیمونده ماهیای بزرگ مثل ماهی شیر که احتمال فروش همه اونا تو یه نوبت به یه مشتری نمی رود، باید در برابر هوای آزاد قرار نگیره. خریداری آبزیان از فروشندگان دوره گرد و دست فروشان و خودروهای بدون سردخانه و مجوز عرضه هم، پیشنهاد نمی شه.

اینم بگیم که سازمان شیلات ایران با در نظر گرفتن تغییر روند کارش، از چند سال گذشته هیچ فروشگاه عرضه یا پخش محصولی در سطح کشور نداشته و مواردی از عرضه آبزیان که با نام شیلات در کشور صورت میگیره، غیرمجاز بوده و پیگرد قانونی داره.

*چیجوری باید از ماهی مراقبت کرد که خواص غذایی اش حفظ شه؟
– ماهی تازه حتماً باید زیر پوشش یخ نگهداری شه.

خرید ماهی آغشته به شن و ماسه (که در مورد ماهی کفال و سفید دیده می شه) اصلاً پیشنهاد نمی شه و این ماهیا بدون ویژگیای بهداشتی لازمن. ماهیای منجمد باید در فریزر نگهداری و عرضه شن و موقع طبخ بدون هر نوع بوی بد و مشمئز کننده باشن.

مردمک چشم ماهی منجمدی که از ماهی با کیفیت مطلوب به دست اومده باشه، دارای یه نقطه سفید رنگه، در حالی که در ماهی منجمدی که از ماهی با کیفیت ناجور به دست اومده، چشم به طور کاملً کدر یا شیری رنگه.

در مورد ماهی بسته بندی هم، باید ماهیایی رو خرید که دارای پروانه بهداشتی از دامپزشکی بوده و تاریخ تولید و انقضای مشخص داشته باشن.
منبع:همشهری

0
آیا ماهی پرورشی یا دریایی بخوریم ؟ | تغذیه سالم

ماهی پرورشی یا دریایی بخوریم ؟

واسه حفظ سلامت دست کم هفته ای ۲ مرتبه ماهی، به خصوص ماهیای چرب شامل امگا۳ استفاده کنین.

 

کلا هر وعده ماهی مصرفی باید حدود حداقل۱۳۰-۱۲۰ گرم یا به اندازه کف دست یه خانوم، گوشت خالص ماهی باشه.

۱- ماهیای تازه موجود در بازار از ماهیای منجمد و بسته بندی شده، سالم تر و پرخاصیت ترن؟

 

نه. برخلاف باور عام، خرید ماهیای تازه اصلا برتری خاصی بر ماهیای منجمد نداره. چه بسا که در مواردی، ماهیای منجمد سالم تر از ماهیای تازه هم باشن. اگه شما در شهری زندگی می کنین که به دریا و غذاهای دریایی دسترسی مستقیم ندارین، حتما ماهی از شهرهای ساحلی به شهر شما وارد می شه. اگه فاصله این شهر ساحلی تا شهر شما کم باشه، ماهی رو به صورت تازه و اگه زیاد باشه به صورت منجمد و بسته بندی وارد می کنن. کلا، ماهیای منجمد که دارای بسته بندی کارخانه ای هستن، به محض صید و تمیز شدن، بسته بندی و منجمد می شن و امکان فساد در اونا بسیار پایین میاد. این در حالیه که امکان ماندگی یا حتی فساد در ماهیای تازه به مراتب بیشتر گزارش شده. ضمن اینکه اگه قصد خرید ماهی پرورشی هم دارین، بهتره شکلای جور واجور زنده اونا رو بخرین تا از تازه بودنشون مطمئن باشین.

 

نه، تموم مواد غذایی از سبزیا و میوه ها گرفته تا گوشت و لبنیات، می تونن به مواد شیمیایی مختلفی آلوده باشن. ماهی هم از این قانون مستثنی نیس و گونه خیلی از ماهیا شامل جیوه هستن اما حالا خوبیش اینه کارشناسان فکر می کنن که ریزمغذیای بسیار فراوون و پرخاصیت موجود در گوشت ماهی، اثر جیوه رو تا حد قابل قبولی در بدن کاهش میدن.

۳- درسته که مصرف همیشگی ماهی می تونه شانس دچار شدن به افسردگی و ناراحتیای قلبی رو کم کنه؟

 

بله، اگه دست کم هفته ای ۲ بار گوشت ماهی که زیاد سرخ و سوخاری نشده، استفاده کنین، شانس دچار شدن به فشارخون بالا رو کاهش می دید و ضربان قلبتون هم تا حد قابل قبولی تنظیم می شه. به خاطر همین هم امکان دچار شدن به ناراحتیای قلبی تا ۳۶ درصد در شما پایین میاد. ضمن اینکه امگا۳ فراوون موجود در گوشت ماهی می تونه احتمال دچار شدن به حمله های قلبی و بعضی از شکلای جور واجور سرطانا رو هم کم کنه و با بالا بردن خلق، مانع دچار شدن به افسردگی شه.

۴- درسته که امگا۳ در بدن به اندازه کافی تولید نمی شه؟

 

بله. بدیش اینه بدن آدم قادر به تولید حجم مناسبی از امگا۳ نیس. به خاطر همین هم کارشناسان مصرف خوراکی های پر از این اسید چرب پرخاصیت واسه بدن رو به همه افراد در تموم گروه های سنی پیشنهاد می کنن. ماهیایی مانند کیلکا، کولی، ساردین، خال مخالی، سالمون و قزل آلا در کنار میگو، گردو، روغن کانولا از منابع خوب و در دسترس دریافت امگا۳ حساب می شن.

۵- درسته که مصرف گوشت ماهی باعث افزایش قدرت حافظه می شه؟

 

بله. اصلا خیلی از کارشناسان به خاطر همین، نام «غذای مغز» رو به ماهی دادن. تحقیقات جور واجور ثابت کردن حتی مصرف یه وعده ماهی در طول هفته هم می تونه باعث افزایش قدرت حافظه کوتاه مدت در نگهداشتن کارا شه. به خاطر همین هم مصرف ماهی در دوران میانسالی و پیری، به خصوص به اونایی که همیشه کاراشون رو فراموش میکنن، پیشنهاد می شه. ضمن اینکه مصرف همیشگی ماهی و دریافت ریزمغذیای فراوون موجود در گوشت اون، به خصوص امگا۳، تا حد خیلی از دچار شدن به افسردگی و زوال عقل هم پیشگیری می کنه.

۶- درسته که اندازه امگا۳ ماهیای دریایی از ماهیای پرورشی بیشتره؟

نه، اندازه امگا۳ موجود در گوشت ماهی به نوع ماهی بستگی داره. مثلا ماهیایی مانند قزل آلا، سالمون، شاه ماهی، ساردین و خال مخالی دارای اسیدهای چرب امگا۳ زیادی هستن. اما اندازه امگا۳ موجود در شکلای جور واجور دریایی و پرورشی اونا خیلی فرقی با هم نداره. این در حالیه که بعضی ماهیا دارای امگا۳ کمتری هستن و تولید اونا به شکل پرورشی باعث پایین تر اومدن این مقدار از امگا۳ در بدنشون هم می شه. مثلا ماهی تیلاپیای پرورشی که امروزه طرفداران زیادی هم پیدا کرده، براساس ذرته و به خاطر همین حجم امگا۳ موجود در گوشت این ماهی بسیار کمه.

 

.

منبع :

0
آیا ماهی های قرمز خطرناکند | بیماری

یه چند وقت پیش انتشار خبری مبنی بر این که ماهیای قرمز منتقل کننده مریضی «سالمونلا» هستن، منتهی به نگرانی خیلی از هموطنان ما شد. در تشریح این موضوع مهم «داود امان اللهی» مدیر آموزشی روابط عمومی اداره کل دامپزشکی تهران اینجور گفت: از اونجا که انجمن پشتیبانی از حیوانات، جهت کاهش بیماریای مشترک آدم و حیوان درصدد پیگیری سیستمی هستن که پرورش و عرضه ماهیا رو به صورت بهداشتی بکنن، سازمان دامپزشکی طی نامه ای به سازمان میادین و تره بار خواهان نبود عرضه ماهیای زینتی شد، چون که هر ساله در ایام نوروز دست فروشان مبادرت به عرضه ماهیای زینتی می کنن که به دلیل رعایت نکردن شرایط بهداشتی موجب بعضی مخاطرات و بیماریای مشترک بین آدم و ماهی می شن. در واقع قصد ما پیشگیری و سروسامون دهی به اینجور موردی بود و نگرانی وجود نداره.

طبق اظهارات ایشون، در خیلی از موارد ماهیای قرمز به صورتای غیربهداشتی جفت و جور و در محلایی عرضه می شن که با گوشت و مرغ در تماس هستن؛ در نتیجه می تونن اونا رو هم آلوده کنن و حتی آبی که این ماهیای آلوده در اون قرار می گیرن خطرناک بوده و در صورت تماس با میوه و غذا و… اونا رو هم آلوده می کنن که از این میکروبای فرصت طلب میشه «سالمونلا» رو نام برد که ۲۵۰۰ زیرگونه اون منتهی به عفونت دستگاه گوارشی آدم می شن. این گونه های سالمونلا که در خونواده آنترو باکتریاسه قرار دارن منتهی به آلودگیای گوارشی می شن که بیشتر از راه میوه و سبزی، گوشت پرندگان، گوشت قرمز و آب آلوده قابل انتقال هستن که در صورت ایجاد مریضی، فرد نشونه هایی چون اسهال خونی، استفراغ، تب شدید، درد بدن، ضعیف کردن سیستم ایمنی بدن و… رو از خود بروز میده.

حالا با در نظر گرفتن مهم بودن این قضیه، مدیر آموزش روابط عمومی سازمان کل دامپزشکی تهران اعلام کرد به خاطر پیشگیری از این مریضی و دیگه بیماریای مشترک بین آدم و حیوان، مخصوصا در ایام نوروز که تماس مردم با ماهیای قرمز زیاده، بهتره افراد ماهیا رو با توری جفت و جور کنن و تا امکان داره از دست زدن به اونا دوری کنن و آب پارچ این ماهیا رو داخل فاضلابایی رها کنن که در تماس با مواد غذایی نیس. هم اینکه فروشنده ها تلاش کنن هنگام عرضه ماهیا بیشترین دقت رو داشته باشن و نکات بهداشتی رو در این مورد رعایت کنن.

افسانه بهرامی

منبع : tebyan.net

0
آیا ماهی تیلاپیا ضرر دارد؟ | تغذیه سالم

مصرف تیلاپیا ممنوع!

میهن تاز: ماهی تیلاپیا در خیلی از کشورای آسیا، آفریقا و آمریکا پرورش پیدا میکنه. این ماهی نسبت به بقیه ماهیا قیمت پایینی داره و به دلیل سهولت مصرف، طرفداران بسیاری داره.

 شاید شمام هنگام گذر از ماهی فروشیا یا فروشگاه های مواد پروتئینی با تابلوی «ماهی تیلاپیا هست» مواجه شدین. مدتیه که این ماهی به بازار ایران وارد شده و حتی استخرهای پرورش ماهی هم شروع به پرورش تیلاپیا کردن.

شاید یکی از عوامل رواج این نوع ماهی در بازار ایران قیمت مناسب اون در مقایسه با بقیه ماهیا باشه. اما از اونجایی که از قدیم گفتن هیچ ارزانی بی دلیل نیس،

ما درمورد درستی و نادرستی این شایعه (ضررهای ماهی تیلاپیا) با متخصص تغذیه و کارشناس ارشد شیلات گفت و گو کردیم که شما در ادامه این مطلب می خونین.

مصرف تیلاپیا ممنوع!

تیلاپیا ضرر داره؟

ماهی تیلاپیا در خیلی از کشورای آسیا، آفریقا و آمریکا پرورش پیدا میکنه. این ماهی نسبت به بقیه ماهیا قیمت پایینی داره و به دلیل سهولت مصرف، طرفداران بسیاری داره.

تیلاپیا مثل بسیاری دیگه از ماهیا تیغای آزاردهنده نداره و گوشت اون خیلی راحت فیله و پخته می شه اما در سال ۲۰۰۸، کارشناسان دانشکده پزشکی دانشگاه «ویک فارست»

گزارشی از یه تحقیق منتشر کردن که خبر از مضرات ماهی تیلاپیا می داد. تیلاپیا اندازه بالایی امگا ۶ داره. این نوع اسید چرب فایده هایی واسه بازسازی بافتای آسیب دیده بدن داره

اما در عین حال مصرف بیشتر از اندازه اش هم خطرات بسیاری مثل مشکلات مغزی به دنبال داره و درواقع در این نوع ماهی اندازه اسید چرب امگا ۳ از امگا ۶ بسیار کمتره.

دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه در مورد نسبت این دو نوع اسید چرب در دو ماهی تیلاپیا و سالمون به سیب سبز میگه:

معمولا اسید چرب امگا ۳ باید بیشتر از اسید چرب امگا ۶ باشه. به طور مثال نسبت امگا ۳ به امگا ۶ موجود در ماهی سالمون ۱۰برابر همین اسیدهای چرب در ماهی تیلاپیاست و همین نسبت

خوب ارزشای غذایی این نوع ماهی رو مشخص می کنه. در ۳۰۰ گرم ماهی تیلاپیا، ۶۷ میلی گرم امگا ۳، ۸۴ میلی گرم امگا۶ و ۱۶ میلی گرم کلسترول هست

و همین آمار می تونه به شما نشون بده که این ماهی علاوه بر امگا۶، دارای اندازه بالایی کلسترول هم هست.

تیلاپیا دستپخت چینیا

تیلاپیا نیاز اکسیژنی کمی داره و دارای هزینه تولید پایینه. ضمن اینکه این ماهی توانایی رشد و افزایش خیلی سریع داشته و به دلیل نزدیک بودن طعم اون به طعم مرغ، خیلی زود طرفداران بسیاری پیدا

کرده. اوایل ورود ماهی تیلاپیا به ایران، این ماهی مثل بسیاری اجناس دیگه بازار از چین وارد می شد. طی گزارش منتشرشده به وسیله فاکس نیوز این ماهیا در کشور چین در محیط ناجور آلوده به

پسماندهای صنعتی پرورش یافته و با اینحال شرایط به بازار مواد غذایی دیگه کشورها وارد می شدن.

در این گزارش اومده که تیلاپیای چینی در استخرهای آب شامل آنتی بیوتیک و هورمون پرورش پیدا میکنه و از زباله، مواد بی ارزش و بعضی وقتا آلوده واسه تغذیه شون استفاده می شه

و مقادیر بالای هورمون می تونه مشکلات زیادی واسه نوجوانان در دوره بلوغ به وجود آورد. دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه در مورد این موضوع نظر خاصی ارائه نمی کنه

چراکه به نظر می رسه سازمانای در رابطه مثل سازمان کنترل غذا و دارو و وزارت بازرگانی نسبت به این موضوع نظارت کافی دارا باشن.

کارشناسان چه می گن؟

عیسی گلشاهی، مدیرکل دفتر پیشرفت بازار شیلات در مورد واردات ماهی تیلاپیا میگه: «واردات این نوع ماهی به روش خاصی انجام می شه

و سازمانای دامپزشکی و شیلات بر ورود این ماهیا به بازار نظارت می کنن. تولید و پرورش این ماهی در کشور چین و دیگه کشورای تولیدکننده

با استانداردهای بهداشتی صورت میگیره و پرورش دهندگان این ماهی واسه صادرات اون به دیگر کشورها مجبور به رعایت استانداردهای سازمان غذا و داروی کشورای اروپایی و آمریکا هستن.

در مورد واردات این ماهی به ایران هم بازدیدهای فنی دقیقی انجام شده و به وسیله سازمان دامپزشکی گواهیای بهداشتی اعطا شده.

نمایندگان ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی از مراحل پرورش بازدید می کنن و هیچ کدوم از موارد شایعه شده درخصوص آلودگی محیطی و تغذیه ناجور

این ماهیا تایید نمی شه. این موضوع فقط یه شایعه واسه استرس اذهان عمومی و جلب توجه افکار مردم به سمت مواد پروتئینی دیگه س.»

الان در مناطق گرمسیری کشورمون امکان تولید ماهی تیلاپیا هست اما با در نظر گرفتن هزینه های پرورش و روند تولید، واردات این ماهیا به قوت خود باقیه و فرآوری، بسته بندی، پخش و فروش این اجناس در کشور ما به توجه به صرفه تر می رسه.

پرورشی بخوریم یا دریایی؟

بهزاد سعیدپور، کارشناس محیط زیست دریایی و عضو هیات علمی دانشگاه محیط زیست، درخصوص به کار گیری کودهای حیوونی در روند پرورش ماهی تیلاپیا به سیب سبز میگه: «این کار در روند تولید بیشتر ماهیا در همه جای دنیا صورت میگیره و منع خاصی موجود نیس.

حتی به صورت طبیعی در رودخانه ها هم این اتفاق میفته و این موضوع باعث آلودگی خاصی نمی شه چراکه این مواد شرایط لازم

واسه گسترش جمعیت پلانکتون و فیتوپلانکتونا (جلبکای تک سلولی) رو جفت و جور می کنن و قبل از تیلاپیا در مورد قزل آلای پرورشی یا کپور هم این کار انجام می شد.»

دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه در مورد ماهیای پرورشی و دریایی میگه: «تغذیه دریایی ماهیا از موجودات ریزتر در محیط دریا، بسیار بهتر از ماهیای پرورشیه

و پیشنهاد می کنیم ماهیای دریایی رو در اولویت بذارین، اما در نظر داشته باشین که نسبت به اندازه ماهیا حساس باشین چراکه هر چی اندام ماهی بزرگ تر و سن ماهی بالاتر باشه امکان وجود مقدار بالای جیوه در بدن اون بیشتره، به خاطر همین پیشنهاد می کنیم

که ماهیای کوچیک تر رو به صورت تازه و بدون مواد نگهدارنده استفاده کنین.» تا حد امکان از سلامت پرورش ماهی مطمئن شین چراکه ماهیا با موادی که پرورش پیدا میکنن، بزرگ می شن و با همون مواد هم بر سر سفره های ما میان.

چه ماهیایی رو عوض کنم؟

در شرایط فعلی کشور ما که سرانه مصرف ماهی پایینه و ذائقه خیلی از خونواده ها با غذاهای دریایی همخوانی نداره، ورود ماهی تیلاپیا اتفاق خوبی هستش.

بااینکه ماهی تنها منبع ید هستش خیلی از خونواده ها براساس آیینای سنتی به جز شب یلدا و شب عید، گوشت ماهی رو در برنامه غذایی شون نمی گنجانند و خودشون رو درگیر بوی عجیب و تیغای آزاردهنده اش نمی کنن

اما با وجود سهولت مصرف این نوع ماهی، دکتر رحمانی، متخصص تغذیه پیشنهاد می کنه که این ماهی رو دائم مصرف نکنین

و در گروه غذایی دریایی تون تنوع و مختلفی به وجود بیارین و خانمای باردار، شیرده و کودکان از مصرف زیاد این ماهی دوری کنن.

اندازه مصرف ماهی یه فرد بالغ به صورت میانگین یه یا دو بار در هفته س و این دفعات رو میان ماهیای جور واجور مثل ماهی قزل آلا، سفید، سالمون و تن تقسیم کنین.

در مصرف ماهی تیلاپیا احتیاط نیاز به خرج بدین چراکه مصرف بیشتر از اندازه امگا ۶ باعث بیماریای قلبی و عروقی، بیماریای التهابی مثل آرتریت، آسم و آلرژی،

بیماریای خودایمنی مثل لوپوس می شه. این بیماریا طیف زیادی دارن و باید در مصرف این نوع از اسید چرب طرف احتیاط رو در نظر بگیرین.

اصل تنوع رو یادتون نره

کارشناسان تغذیه می گن ماهی سالمون، کولی، ساردین، قزل آلای رنگین کمانی و تن دارای امگا ۳ بیشتری نسبت به تیلاپیاهستند،

در برنامه غذایی خود بهره ببرین. اونا هیچ کدوم از ماهیا رو حذف نمی کنن اما نسبت به اندازه مصرف هشدارهای لازم رو ارائه می کنن.

مصرف تیلاپیا ممنوع!

هرماهی کنسروی تن نیس

از اونجایی که ماهی نسبت به بقیه جانشینان گوشت قرمز، پروتئین زودهضمی داره و چربیای لازم اون واسه بدن خوبه،

بهتره مواردی رو واسه درست انتخاب کردن در نظر بگیرین. پیشنهاد کارشناسان تغذیه اینه که ماهی رو به صورت تازه استفاده کنین،

اما اگه سراغ کنسروها رفتید، دور این غلط مصطلح رو خط بکشین که هر ماهی کنسروی، ماهی تنه. این روزا شکلای جور واجور ماهیا مثل سالمون، تن و حتی تیلاپیا در کنسروا بسته بندی می شن.

با ماهی ویتامین C استفاده کنین

ماهیایی که چرب هستن، باید به صورت تازه میل شن و اونا رو به مدت طولانی در فریزر نگهداری نکنین، علاوه بر اینکه ماهیای چرب نسبت به گرما و چگونگی طبخ وپز حساس هستن.

ما به شما پیشنهاد می کنیم که از راه بخارپز یا کبابی واسه صرف این ماده پروتئینی استفاده کنین، ضمن اینکه مصرف مواد غذایی شامل آهن همراه ویتامین C می تونه به جذب اون خیلی کمک کنه.

واسه این منظور می تونین به همراه ماهی کمی آبلیمو یا آب نارنج استفاده کنین تا آهن اون به طور کامل جذب بدن تون شه.

درخوراک تون تعادل بسازین

ماهی تیلاپیا هم مثل ماهیای دیگه طبع سرد داره، پس بهتره در انتخاب مواد غذایی که همراه اون میل می کنین حواستون باشه.

کارشناسان تغذیه پیشنهاد می کنن که با به کار گیری ادویه هایی مثل زیره، دارچین و زنجبیل که طبع گرم دارن ماهی رو مزه دار کنین و به این وسیله یه تعادل طبیعی به وجود بیارین.

.

منبع : mihantaz.com

0
آیا ماهی تیلاپیا سالم است | تغذیه سالم

ماهی تیلاپیا سالمه

وزارت کشاورزی آمریکا در طرح MyPlate پیشنهاد به مصرف دست کم ۸ اونس از غذاهای دریایی در هر هفته می کنه تیلاپیا یه منبع پروتئینی خوبه که متناسب با "غذاهای پروتئین" در گروه MyPlate یه انتخاب سالم به چند دلیله مانند خیلی از دیگر شکلای جور واجور غذاهای دریایی، تیلاپیا شامل بعضی از چربیای غیر اشباع، کلسیم و مقدار خیلی از پروتئینه.

علاوه بر این، اون شامل مقدار کمی از کلستروله که ممکنه خطر دچار شدن به مریضی تصلب شرایین و قلب رو در مصرف اضافی بالا ببره. این ماهی خوبه چون که پروتئین ما رو جفت و جور می کنه در حالی که از طرف دیگه، اونو در محتوای چربی و کالری اون پایینه. تیلاپیا واسه مردم بسیار سالمه و دارای خیلی از پروتئینا و سطوح سالم فسفر و نیاسینه ویتامینایی مانند سلنیوم و ویتامین B12 داره که واسه کارکرد سلولاتون لازمن این ماهی سمی نیس دلیل اون اینه که این ماهی فقط سبزیجات، جلبک دریایی و دانه غلات می خوره سطح بسیار کمی از جیوه در اون هستش. مصرف تیلاپیا یه بار در هفته بازم انتخاب سالم تری از یه چیزبرگر و سیب زمینی سرخ کرده است.

چربی

تیلاپیا شامل مقدار کمی از چربیای غیر اشباع در حدود ۱.۳ گرم در ۴ اونس، از جمله شامل مقداری از اسیدهای چرب امگا ۳ه این چربیا به کاهش التهاب کمک و در طول زمان، شاید می تونه دلیل کاهش کلسترول بالا و مشکلات قلبی و عروقی در شما شه تیلاپیا شامل بعضی از چربیای اشباع شده ۰.۶ گرم در ۴ اونسه چربی اشباع شده باید در رژیم غذایی محدود شه اون دلیل تولید افزایش کلسترول LDL "بد" که می تونه دلیل ساخت پلاک یا رسوب چربی در شریانا شه که می تونه باعث مشکلات گردش خون شه.

کلسترول

تیلاپیا مقدار خیلی از کلسترول، ۵۶ میلی گرم در ۴ اونس، یا ۱۹ درصد از ارزش روزانه براساس رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری رو جفت و جور می کنه هر چند این مقداره به اندازه بالا بودن در مقدار گوشت قرمز یا تخم مرغ نیس تیلاپیا هنوزم در کلسترول تقریباً بالا هستش. کلسترول رژیم غذایی باید به ۳۰۰ میلی گرم یا کمتر واسه بیشتر مردم محدود شه تیلاپیا در مصرف زیادی ممکنه کلسترول خون رو در بعضی از افراد زیاد کنه.

پروتئین

تیلاپیا غنی از پروتئین تقریبا ۲۳ گرم در  ۴ اونس و یا ۴۵ درصد ارزش روزانه براساس رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالریه پروتئین موجود در تیلاپیا پروتئین "کامل" در نظر گرفته شده چون اون شامل تموم اسیدهای آمینه لازمه که بلوکای ساختمون از پروتئین هستن که باید در رژیم غذایی به دست بیاد پروتئین واسه نگهداری از بافتای بدن لازمه و هم اینکه دلیل انجام انگیزه در سیستم عصبیه پتاسیم انقباض عضلات و پشتیبانی از کارکرد رو قلب گسترش میده و رژیمای غذایی غنی از پتاسیم تمایل به پشتیبانی از سلامت استخون دارن.

مقاله های در رابطه

  • ماهی آب سرد
  • دلایل علمی بر به درد بخور بودن خوردن ماهی
  • واسه داشتن مغز سالم، هر هفته ماهی پخته یا کبابی بخورین

.

منبع :

0
آیا ماهی تیلاپیا آلوده است؟ | تغذیه سالم

محققان آمریکایی تیلا پیا رو با یه تیکه بیکن خوک مقایسه کرده و نتیجه گرفتن که تیلا پیا در این مورد با گوشت خوک برابری می کنه و هیچ ارجحیتی نسبت به گوشت قرمز نداره.
معمولا به جز مردمون شمال و جنوب کشور سرانه مصرف ماهی در کشور ما بسیار پایینه اما در سالهای گذشته همزمان با گرانی گوشت و مرغ و حذف کامل این پروتئینا از سبد بعضی از خونواده های کم درآمد، این خونواده ها و قشر متوسط جامعه ناگزیر روی به ماهی البته نوع ارزون قیمت اون آورده ان.
ماهی قزل آلا و شکلای جور واجور پرورشی ماهی آزاد و در آخر این اواخر ماهی تیلا پیا به سفره طبقه متوسط جامعه راه پیدا کرده که در صورت سلامت این ماهیا و اجناس وارداتی ای مثل این مانند ماهی سالمون و ماهی شیر با در نظر گرفتن مغذی بودن و داشتن اسیدهای چرب به درد بخور نوید خوبی واسه الگوی تغذیه ایرانیاس.

اما بعضی وقتا اخباری مبنی بر تولید و پرورش این ماهیا نگرانیای عمیق و البته به جایی در مورد سلامت گوشت این ماهیا ایجاد می شه. تازگیا پیامکی در مورد ماهی تیلا پیا پخش شده که با خود لینکی از فاکس نیوز رو یدک میکشه. این خبر فاکس نیوزمربوط به ماهی تیلاپیا و ورود اون به سفره آمریکاییا هستش . آمریکاییا به طور سنتی به خوردن گوشت بیشتر از غذای دریایی تمایل دارن اما در ده های گذشته الگوی مصرف مواد غذایی اونا هم با پیشنهاد پزشکان و هم اینکه نفوذ فرهنگ غذایی بقیه ملل مانند آسیاییا به آمریکا تغییر اساسی پیدا کرده و الان بسیاری ازآمریکاییا تلاش می کنن مانند یه اروپایی و یا یه ژاپنی یه تیکه ماهی سرخ بخار پز شده با سس و سبزیجات معطر رو به یه تیکه استیک گوساله یا یه بیکن خوک ترجیح بدن. اما فاکس نیوز می نویسه در سالیان گذشته ماهی تیلا پیا به دلیل ارزون تر بودن نسبت به ماهی آزاد ، سالمون ، خال مخالی که ماهیای مورد علاقه آمریکایی هاست بیشتر در سفره آمریکاییا دیده میشه . این مطلب اخطار به کسانیه که تیلا پیا رو به دلیل ارزانی و آسون الپخت بودن بر دیگه شکلای جور واجور ماهی ترجیح دادن.

طبق تحقیقات پزشکی در سال ۲۰۰۸، محققان در ویک فارست که یه دانشکده پزشکیه ،دلیل اول این اخطار راوجود زیادتر از اندازه اسید چرب آراشیدونیک یه جور امگا ۶ نسبت به امگا ۳ دونسته ان. در ماهیایی مانند سالمون و غذاهایی دریایی چون خرچنگ اسید چرب امگا ۳ بسیار سرشاره در ماهی سالمون نروژی و ماهی آزاد کانادایی منبع سرشاری از امگا ۳ هست. این اسید باعت جلوگیری از امراض قلبی، کنترل دیابت و التهابات روده و سرحالی بدنه اما درست برعکس اون امگا۶ ممکنه موجب مشکلات مغزی، فراموشی و شدید شدن التهابات شه.

محققان آمریکایی تیلا پیا رو با یه تیکه بیکن خوک مقایسه کرده و نتیجه گرفتن که تیلا پیا در این مورد با گوشت خوک برابری می کنه و هیچ ارجحیتی نسبت به گوشت قرمز نداره. دکتر فلوید چیلتون که مسئول تحقیقات مقایسه ای بین گوشت قرمز و اجناس دریایی چون تیلا پیاه میگه هدف ما این نیس که کسی تیلاپیا نخورد بلکه منظور ما اینه که اگه دکتر شما واسه نیاز بدن شما به امگا ۳ مصرف ماهی رو به شماپیشنهاد کرد تیلاپیا گزینه مناسب شما نیس.
کارشناسان تغذیه آمریکایی پیشنهاد می کنن تیلا پیا رو به دلیل ارزون و ساده طبخ بودن و خوشمزه بودن جانشین شکلای جور واجور دیگه غذای دریایی نکنین و در مصرف اون میونه روی رو نگاه دارین.

بازم پای چین در میونه
اما شایعه دیگری که در این مطلب به اون اشاره شده آلودگی نوع چینی این ماهی و تغذیه اونا از فضولاته. در این تحقیق ضمن صحه گذاشتن برآلودگیای محیطی پرورش ماهی در چین اومده ۷۳ در صد ماهیایی که وارد سفره آمریکاییا می شه وارداتی و خیلی از اونا از چین وارد شده . این تحقیق که به وسیله موسسه غذا و داروی فدرال آمریکا انجام شده در مورد اجناس دریایی چینی و آلودگیای به وجود اومده به وسیله کشت اونا با فضولات و آلودگیای صنعتی اخطار داده.
در مطالعه روی این ماهیا اومده تستوسترون و آنتی بیوتیکا در گوشت این ماهی در صد بالایی دارن و چون پرورش این ماهی گرمسیری در خیلی از ایالتهای آمریکا ممکن نیس پس نظارتی بر شکلای جور واجور وارداتی اون از چین نیس.

اما طبق این تحقیق مصرف کنندگان ایرونی هم باید در خوردن این ماهی جنبه احتیاط رو رعایت کرده و مسئولان مربوط به سلامت ماهیای وارداتی نسبت به واردات این ماهی از چین ( در صورت وجود اینجور مواردی) تجدید نظر کنن.
در مورد ماهیای پرورشی در کشور ما نه فقط تیلا پیا بلکه شکلای جور واجور دیگه چون قزل آلا و ماهی آزاد پرورشی هم با اتهام آلوده بودن دست به گریبانند هنوز تصاویر تلف شدن انبوه ماهیا در فشاپویه از یادها نرفته. پس به نظر می رسه با در نظر گرفتن دست به دست شدن این اس ام اس و ورود اجناس دریایی به سفره ایرانیان ، مسئولان شیلات و غذای و داروی وزارت بهداشت باید واسه تنویر افکار عمومی تحقیق و گزارشی متقن رو ارائه بدن تا مصرف کنندگان با دودلی اجناس دریایی رو از سبد خود حذف نکنن.

منبع : خبرآنلاین

0
آیا ماه گرفتگی روی بدن افراد | ریشه در خرافات دارد؟ | تغذیه سالم

ماه گرفتگی روی بدن افراد، ریشه در خرافات داره؟

ماه گرفتگی واسه همه ایرانیا واژه آشناییه. قدیمیا به فکر بودن اگه خانمی بین بارداری به ماه گرفتگی نگاه کنه یا دست خود رو روی شکمش بزاره، بدن جنین در همون قسمت واسه همیشه دچار لکه ای بزرگ و تیره می شه. این عقیده به حدی عادی بود که حتی در کلمه نامه دهخدا هم معنی ماه گرفتگی بر همین پایه توصیف شده.

با اینکه بعدا مشخص شد این موضوع خرافاتی بیش نیس اما هنوزم خیلی از خانمای باردار از روی احتیاط هم که شده موقع ماه گرفتگی خود رو در اتاقی به دور از هرگونه در و پنجره مخفی می کنن و اجازه نمی دن کسی دست روی شکم اونا بزاره! اگه شمام درباره دلیل به وجود اومدن اینجور لکه هایی شک و دودلی دارین، حتما این مقاله رو بخونین تا با کمک دکتر شیده یزدانیان، متخصص پوست و مو و فلوشیپ فوق تخصصی زیبایی و لیزر از آمریکا با دلایل واقعی و راه های برطرف کردن این لکه های بزرگ و نازیبا آشنا شید.

ماه گرفتگی روی بدن افراد، ریشه در خرافات داره؟

ماه گرفتگی روی بدن افراد، ریشه در خرافات داره؟

مقصر مویرگا هستن و بس!

بعضی از ضایعات عروقی پوست که در دوران نوزادی و شیرخوارگی درست می شن به صورت کلی و عامیانه ماه گرفتگی نام دارن. البته این نامگذاری غلطه و به دلیل خرافات در زمان قدیم رواج پیدا کرده. این ضایعات شکلای جور واجور مختلفی دارن که شایع ترین اونا رو «همانژیوما» (hemangioma)، «لکه های سالمون» (salmon patch) و «لکه های شرابی» (port wine stain) تشکیل میدن.

از این میان لکه های سالمون بیشتر از لکه های دیگه نمونه ماه گرفتگیه و از بیماریای اتوزومال غالب به حساب میان؛ یعنی حتما در خونواده مریض، افراد دیگری هم به اون گرفتار هستن. این ضایعات در سفیدپوستان بیشتر دیده می شن. بیشتر اونا دلیل ژنتیکی دارن نقش اضطراب، استرس و تنشای عصبی زمان بارداری هم در ایجاد این لکا هنوز به اثبات نرسیده.

نکته: لکه هایی که رنگ شیرقهوه دارن جزء ضایعات عروقی و لکای ماه گرفتگی حساب نمی شن. این خالا معمولا به دلیل افزایش رنگدانهای پوست و سلولای رنگدونه ساز درست می شن.

۱. همانژیوما: لکه های قرمز، صاف یا برجسته


بدخیم نیستن اما شاید دردسرساز شن!

همانژیو، معمولا در ۹ ماه اول تولد روی پوست ظاهر می شه اما در بعضی موارد هم از اول تولد هست. این ضایعات قرمزرنگ هستن و ممکنه به صورت صاف یا برجسته در هر ناحیه از بدن ظاهر شن. اندازه اونا کم کم در سال اول تولد زیاد میشه و بعد شروع به پسرفت کرده و کوچیک می شه حتی در مواردی به طور کامل از بین می رن و فقط ممکنه جای اونا آتروفی (تحلیل رفتگی) جزئی پوست و ضایعات عروقی ریزی به نام «تلانژکتازی» بمونه.

اما اگه این ضایعات در جایی قرار گرفته باشه که با کارکرد اعضای بدن تداخل بسازه باید حتما درمان شه. مثلا ضایعاتی که روی پوست پلکه، می تونه بینایی رو تحت تاثیر بذاره یا ضایعات روی بینی می تونه در تنفس مشکل بسازه. ضایعات روی گردن هم در صورت افزایش اندازه می تونه بر راه های هوایی فشار وارد کنه. هم اینکه اگه همانژیوما در خط وسط پشت قرار گرفته باشه، فرد باید حتما از نظر مشکلات ستون فقرات بررسی شه.

در بعضی موارد هم ظاهر نازیبای همانژیوما یا زخمی و عفونی شدن اون فرد رو نیازمند درمان می کنه. در هر صورت احتمال بدخیمی در مورد این ضایعات تقریبا وجود نداره. واسه درمان هم میشه از داروهای خوراکی، پمادهای موضعی و لیزر کمک گرفت. از درمانای خوراکی اون میشه به کورتونا و پروپرانولول اشاره کرد. این داروها حتما باید تحت نظر دکتر با تنظیم دوز مناسب و کنترل اندازه قند خون و ضربان قلب مصرف شه. از کورتونا میشه به صورت موضعی هم استفاده کرد. مصرف همه این داروها بعد از بهبودی ضایعه کم کم کم شده و قطع می شه.

نکته: لکای ماه گرفتگی معمولا بی علامت و بدون درد و خارش هستن. اما در مورد همانژیوما اگه خال زخمی شه یا عفونت روی اون سوار شه، ممکنه درد و ناراحتی هم بسازه.

۲. لکه های سالمون: لکه های صورتی رنگ در خط وسط بدن


بی خطر و بی نیاز به درمان

لکه های سالمون معمولا به صورت لکه های قرمز مایل به صورتی در خط وسط بدن دیده می شن. شایع ترین ناحیه درگیرشونده هم پشت سر و پشت گردنه. با این حال ممکنه در نواحی دیگه مثل صورت، پیشونی، بالای بینی، نوک بینی، روی پلک، دور و بر گوش یا حتی تنه و انداما هم ظاهر شه. این لکه ها معمولا از اول تولد هست و اگه روی صورت باشه کم کم برطرف می شه.

نکته: بعضی از لکه های سالمون در نواحی غیر از صورت ممکنه حتی تا سنین بزرگسالی هم ثابت بمونن که هرچند بی خطر هستن و معمولا باعث آسیب خاصی نمی شن اما احتیاج به درمان خاصی هم ندارن.

۳. لکه های شرابی: لکه های قرمز پیشرونده


روز به روز بزرگ تر و پررنگ تر می شن!

لکه های شرابی ضایعات قرمز رنگی هستن که معمولا از اول تولد درست می شن اما برخلاف لکه های سالمون یه طرفه و خارج از خط وسط بدن هستن و اندازه بزرگ تری دارن. این لکه ها در هر جایی از بدن به خصوص صورت ممکنه ایجاد شن.

لکه های شرابی نه فقط کم کم از بین نمی رن بلکه با افزایش سن پررنگ تر و برجسته تر هم می شن. بعضی از اونا هم همراه با رویش موست و حالت سنگفرشی به خود میگیره. از اونجایی که این لکه ها ممکنه همراه با علائم و بیماریای دیگه از جمله تشنج و مشکلات بینایی باشه باید حتما به وسیله دکتر بررسی و با کمک لیزر درمان شه. درمان اونا هرچقدر زودتر انجام شه، ساده تر و سریع تر هستش.

نکته: لیزری که واسه رفع لکه های ماه گرفتگی به کار میره PDL اسمشه. این لیزر باید ماهی یه بار تا زمان از بین رفتن ضایعه تکرار شه پس تعداد جلسات لیزر به نوع ضایعه و وسعت اون بستگی داره. به کار گیری لیزر PDL دردناک نیس اما از اونجایی که درمان این لکه ها بیشتر در دوران شیرخوارگی صورت میگیره، شاید لازم باشه کودک تحت بیهوشی عمومی یا بی حسی موضعی قرار بگیره تا بشه جلسه لیزر رو تموم کرد.

ماه گرفتگی روی بدن افراد، ریشه در خرافات داره؟

بهبود ماه گرفتگی بدون لیزر ممکنه؟

هرچند لیزر راهی موثر واسه رفع لکه های ماه گرفتگی هستش اما بعضیا نقش جراحی، تزریق سلولای بنیادی یا حتی همرنگ سازی لکه ها با پوست از راه تاتو رو مطرح کردن. اما واقعا این راه ها به رفع ماه گرفتگی کمک می کنه؟

جراحی کاربردی نداره

جراحی واسه درمان این ضایعات معمولا کاربردی نداره مگه در موارد خاص. پیوند پوست و تزریق سلولای بنیادی (PRP) هم واسه رفع لکه ماه گرفتگی به کار نمی ره. درواقع این ضایعات (به جز لکه های شرابی) خود به خود یا با کمک لیزر خوب میشه پس احتیاجی به درمانای دیگه وجود نداره. لایه برداری هم باعث بهتر شدن ماه گرفتگی نمی شه و ممکنه برعکس اونو تحریک و شدید شدن کنه.

خال تون رو تاتو نکنین!

به کار گیری تاتو و میکروپیگمنتیشن واسه هم رنگ سازی شکلای جور واجور خالا و لکه های ماه گرفتگی با پوست پیشنهاد نمی شه چون میشه این ضایعات رو با روشای مناسب تر مثل لیزر واسه همیشه نابود کرد. اینم بگیم که تاتوهای بی رنگ صد درصد خال و لک رو هم رنگ پوست نمی کنن. اگه هم فرد از انجام اون پشیمون شه، برخلاف تاتوهای تیره رنگ، پاک کردن شون خیلی راحت ممکن نیس چون لیزر تاثیری روی رنگای روشن نمی ذاره.

درمان زودتر، نتیجه مطلوب تر

واسه درمان و رفع لکه های ماه گرفتگی محدودیت سنی وجود نداره. چه بسا که بعضی از این ضایعات مثل لکه های شرابی و همانژیوما (در صورت نیاز به درمان) بهتره در سنین پایین با لیزر ورداشته شن. بعضی وقتا هم ضایعه بی آسیب س اما ظاهر اون فرد رو آزار میده. در این موارد هم لازمه پدر و مادر واسه برداشتن لک زودتر دست به کار شن تا کودک در آینده بر اثر اون دچار آسیبای روحی و روانی نشه. / مجله سیب سبز

.

منبع :

جمع آوری به وسیله بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکا

  • مطالب در رابطه
0
آیا مام‌های ضدعـرق سـرطان‌زا هستند؟! | بیماری

  به کار گیری ضدعرقا و دئودورانتا باعث سرطان سینه می شه؟

برترینا: به گفته بعضی محققان موادی خاص در ضدعرقا و دئودورانتا هست یه ممینه ارتباطی بین اونا و سرطان سینه وجود داشته باشه چون این اجناس بیشتر در مناطق نزدیی بالا تنه استفاده می شن. اما در تحقیقاتی یه در مجله تخصصی انجمن بین المللی سرطان چاپ شده، اومده است یه این جوری اجناس شامل مواد شیمیایی هستن یه می تونن جذب پوست شن یا حتی از راه جراحتای به وجود اومده به وسیله تیغ وارد بدن شن، اما تا حالا هیچ دلیل قاطعی مبنی بر رابطه اینجور کالاهایی با عوامل ایجاد یننده سرطان سینه یافت نشده است. در سازمان FDA هم یه بر مواد غذایی، دارویی و آرایشی نظارت می ینند تا حالا تحقیقی نشون نداده است یه مواد درون ضدعرقای زیر بغل عامل ایجاد سرطان هستن.


ماده ای یه نباید در ضدعرق یا دئودورانت باشه

پارابن(Parabens) ییی از مواد نگهدارنده ایه یه در بعضی ضدعرقا و دئودورانتا هست. این ماده فعالیتی مثل استروژن رو در سلولای بدن ایجاد می یند، اما سازمان FDA اعلام یرده است یه باید از مصرف اجناس شامل پارابن دوری یرد و پیشنهاد می یند هنگام خرید دئودورانت و ضدعرقا روی برچسب اونو بخونین تا از وجود نداشتن پارابن در اون مطمئن شید. بعضی محققان باور دارن پارابن می تونه در سینه تومورهای سرطانی ایجاد یند.


 حساسیتایی یه دئودورانتا ایجاد می ینند

خارش، قرمزی پوست و حتی خشیی پوست نشونه حساسیت به دئودورانتا، ماما و اسپریای ضد عرقه. باید به یسانی یه حموم استفاده می ینند بگیم یه لازمه چند ساعت پس از مالیدن مام روی پوست، محل رو با آب و صابون بشورن. با این روش، مواد شیمیایی اون از روی پوست شون پای شده و فرصت پیدا نمی ینند وارد منافذ پوستی شن و حساسیت پوستی ایجاد ینند، بعد می تونید لایه ای جدید از مام رو روی پوست بمالید.


 ضد عرق واسه یودیان ضرر داره؟

یودیان و نوجوانان غیر بالغ بهتره از اجناس ضدعرق استفاده نینند چون آلومینیوم و زیریونیم موجود در این اجناس می تونه در فرایندهایای هورمونی اونا مشکل به وجود آورد و تماس غیرضروری با این مواد در سن رشد می تونه به سلامت اونا آسیب برسونه.


چیجوری خارش زیر بغل رو درمان ینید

بعضی افراد بعد از به کار گیری دئودورانت یا ضد عرقا دچار خارش زیر بغل می شن و این خارش بعضی وقتا می تونه بسیار آزاردهنده باشه اما راه حل درمان:

 ۱.  بهتره قبل از هریاری به متخصص پوست مراجعه ینید چون ممینه خارش، پوست رو تحریی یرده باشه و نیاز به درمان داشته باشه. پزشی می تونه مشخص یند یه پوست شما تحریی شده یا یه جور رشد بایتریاییه یا تنها یی التهاب ساده س! و در آخر براتون پماد یا داروی مناسب رو تجویز می یند.

 ۲. بهتره از کالاهایی چون دئودورانت استفاده نینید چون می تونه التهابات رو بیشتر یند. هم اینکه تا وقتی یه زیربغل خارش داره اونجا رو اصلاح نینید چون تیغ تحرییات پوستی رو پخش می یند و التهابات زیربغل رو زیاد می کنه و موجب می شه خارش دیرتر بهبود یابد.

 ۳.تموم تغییراتی رو یه در روزای گذشته داشتین در نظر بگیرین تا دلیل خارش رو پیدا ینید. مثل تغییر شوینده یا نرم یننده لباسا یا دئودورانت، لوسیون یا حتی تیغی جدید، هریدام می تونن عامل التهاب پوست باشن. اگه ماری هر یدام از این موارد رو تازگیا عوض یرده اید، بهتره به همون ماریی یه قبلا استفاده می یردید، برگردین چون شاید ماری جدید موادی داره یه به پوست شما نمی سازه.

 ۴.به طور مرتب تیغ اصلاح خود رو عوض ینید چون وقتی تیغ اصلاح در حموم مرطوب باقی می مونه احتمال ایسیده شدن داره. هم اینکه تیغای یند هم ممینه باعث التهاب پوست شه چون چاره ای ندارین اونو محیم روی پوست فشار بدین. بهترین یار اینه یه خود رو مجبور ینید یه هر ۲ هفته یی بار اون  رو تعویض ینید.